【ビンテージ和牛】カイノミ 焼肉カット| 100〜110g | 真空・冷凍
カイノミは、牛のわき腹にある「ともバラ」という部位の後ろ側に位置し、中バラの一部にあたります。
ヒレに近い場所にあり、切り出した形が貝に似ていることから「カイノミ」と呼ばれています。
赤身と脂身のバランスが良く、上品な脂の旨味とやわらかな食感を楽しめる部位です。
ハラミに似た食感を持ち、心地よい噛みごたえとともに、噛むほどに肉の旨味が口の中に広がります。
この商品は、枝肉のまま60日以上かけて丁寧に枯らし熟成された和牛のカイノミを、焼肉用にカットして真空冷凍パックにしたものです。
熟成によってさらに深まったコクと香りをお楽しみいただけます。
特徴
・国産ビンテージ和牛のカイノミを使用
・ともバラの中でもヒレに近くやわらかな部位
・赤身と脂のバランスが良く、上品な味わい
・60日以上の枝肉熟成により旨味が凝縮
・焼肉用カット済み、内容量110〜130g（真空冷凍パック）
おすすめの調理方法
・焼肉：両面をさっと焼いて塩やわさび醤油で
・タレ焼き：甘めのタレとご飯で相性抜群
商品情報
| 内容量 | 110〜130g（焼肉カット・真空パック） |
| 部位 | カイノミ（ともバラの一部） |
| 原材料 | 国産和牛（ビンテージ和牛） |
| 熟成期間 | 60日以上（枝肉熟成） |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 配送方法 | 冷凍クール便でお届けします
カイノミは、赤身の旨味と脂のやわらかさが調和した、食べやすく贅沢な焼肉部位です。
ビンテージ和牛の深い味わいを、ぜひ焼きたてでご堪能ください。