【ビンテージ和牛】 サーロイン ステーキカット｜110〜130g｜真空・冷凍
サーロインは、牛の背中の中央部に位置する部位で、ロースの中でも特にきめが細かく、柔らかい肉質を持っています。
細やかに入ったサシは、焼くことで上品な脂となって溶け出し、赤身の旨味と絶妙に調和します。
この商品は、枝肉のまま60日以上かけてじっくりと枯らし熟成されたビンテージ和牛のサーロインを、ステーキ用にカットして真空冷凍パックにしたものです。
熟成によって余分な水分が抜け、肉の風味とコクがより一層深まり、焼くだけで特別な一皿に仕上がります。
ご家庭で贅沢なステーキを楽しみたい方や、ギフト用にもおすすめです。
特徴
・国産ビンテージ和牛のサーロインを使用
・枝肉のまま60日以上熟成
・きめ細かく、柔らかな肉質
・上品な脂と赤身の旨味が絶妙に重なる
・ステーキカット済み、110〜130gの真空冷凍パック
おすすめの調理方法
・塩とこしょうだけのシンプルな味付けで肉の旨味を引き立てる
・中火で焼き色を付けたあと、弱火でじっくり火を通す
・仕上げに休ませて肉汁を落ち着かせると、より美味しく仕上がります
商品情報
| 内容量 | 110〜130g（ステーキカット・真空パック） |
| 部位 | サーロイン |
| 原材料 | 国産和牛（ビンテージ和牛） |
| 熟成期間 | 60日以上（枝肉熟成） |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 配送方法 | 冷凍クール便でお届けします
しっとりとやわらかく、口の中で脂がとろける上質なサーロインステーキ。
特別な日の一皿に、ぜひご家庭でご賞味ください。