【ビンテージ和牛】赤身 焼肉カット｜100g｜真空・冷凍
■ 商品説明
未経産・月齢41ヶ月のビンテージ黒毛和種から、赤身の旨味をダイレクトに味わえる「赤身」部位を100gでご提供いたします。
本牛は、「平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福」という三代にわたる名血統を持ち、41ヶ月の長期肥育で丁寧に仕上げられた希少な未経産雌牛。赤身本来の濃厚な風味と、未経産牛ならではのしなやかな食感が調和した、素材の魅力が際立つ部位です。
■ 特徴
赤身好きにおすすめの「旨味勝負」部位
しっかりとした肉の味わいが感じられ、噛むほどに広がる旨味。脂は控えめで、ヘルシー志向の方にも最適です。
未経産 × 長期肥育（41ヶ月）
筋繊維が細かく、赤身でも硬くなりにくい。しっとりと柔らかく、歯切れの良い食感が楽しめます。
血統がもたらす深い味わい
「平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福」の良血統により、赤身でも味に奥行きと余韻を感じられる品質。
■ おすすめの食べ方
焼肉（シンプルに塩こしょう）
サラダ仕立てのステーキサラダ
わさび醤油でユッケ風にアレンジ
■ 商品詳細
商品名： ビンテージ和牛 赤身（焼肉用）
内容量： 100g
原産地： 長崎県
品種： 黒毛和種（未経産雌牛）
月齢： 41ヶ月
血統： 平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福
個体識別番号： 1494121387
加工： 国内指定施設にて衛生処理済・急速冷凍
■ ご注意
※赤身部位の特性上、部位により色味や食感に若干の差があります。