【ビンテージ和牛】ミスジ ステーキカット（100g-120g）｜希少部位・国産和牛
■ 商品説明
未経産・月齢41ヶ月のビンテージ黒毛和種から、希少部位「ミスジ（肩甲骨内側）」をステーキカットでご提供。
本牛は、「平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福」という三代にわたる名血統を持ち、通常を大きく超える41ヶ月もの長期肥育で丁寧に育て上げられました。未経産雌牛ならではのしなやかな肉質に、熟成を思わせるようなコク深い旨味が重なった、まさに“ビンテージ和牛”にふさわしい逸品です。
■ 特徴
血統の魅力：
父「平茂晴」、祖父「幸紀雄」、曾祖父「華春福」。和牛らしさを色濃く受け継ぐ、極めて優秀な血統です。
未経産 × 長期肥育（41ヶ月）：
未経産雌牛特有のきめ細かな赤身と、口どけの良い上質な脂が絶妙なバランスで融合。柔らかさと深い味わいを同時に楽しめます。
ミスジの魅力：
肩甲骨の内側にあるミスジは、サシが美しく入りやすく、柔らかくジューシー。希少部位ながら、ステーキにしたときの満足感が高く、プロの料理人にも愛される部位です。
■ おすすめの食べ方
塩のみで素材の旨味を引き出すレアステーキ
ガーリックバターや山葵醤油との相性も抜群
ワインや日本酒と一緒に贅沢なひとときを
■ 商品詳細
商品名： ビンテージ和牛 ミスジステーキカット
内容量： 100～120g
原産地： 長崎県
品種： 黒毛和種（未経産雌牛）
月齢： 41ヶ月
血統： 平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福
個体識別番号： 1494121387
加工： 国内指定施設にて衛生処理済・急速冷凍
■ ご注意
※希少部位のため、数量に限りがございます。
※写真は調理イメージです。部位の形状には個体差があります。