【ビンテージ和牛】ミスジ 焼肉カット 100g /希少部位・真空冷凍
■ 商品説明
未経産・月齢41ヶ月のビンテージ黒毛和種から、希少部位「ミスジ（肩甲骨内側）」を焼肉用にカットしてご提供。
「平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福」という三代にわたる名血統を受け継ぎ、41ヶ月という長期にわたって丁寧に育てられた本牛は、未経産雌牛ならではの繊細な肉質と、じっくり育てた牛にしか出せない奥深い旨味が調和した逸品。焼いてこそわかる、その濃厚な味わいをぜひご堪能ください。
■ 特徴
血統の魅力：
父「平茂晴」、祖父「幸紀雄」、曾祖父「華春福」。いずれも和牛改良の名牛として知られる、極めて優れた血統を受け継いでいます。
未経産 × 長期肥育（41ヶ月）：
未経産雌牛特有のきめ細かい肉質と、しっとりとした脂の質感。噛むたびに赤身の旨味と脂の甘みが絶妙なバランスで広がります。
ミスジの魅力：
肩甲骨の内側にあるミスジは、赤身とサシのバランスに優れた希少部位。焼肉で軽く炙ることで、とろけるような食感と濃厚な味わいが際立ちます。
■ おすすめの食べ方
さっと炙って塩でシンプルに
焼肉のタレでご飯がすすむ一皿に
山葵や柚子胡椒で、脂の甘さを引き立てる食べ方もおすすめ
■ 商品詳細
商品名： ビンテージ和牛 ミスジ焼肉カット
内容量： 100g
原産地： 長崎県
品種： 黒毛和種（未経産雌牛）
月齢： 41ヶ月
血統： 平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福
個体識別番号： 1494121387
加工： 国内指定施設にて衛生処理済・急速冷凍
■ ご注意
※希少部位のため、数量に限りがございます。
※写真は調理イメージです。部位の形状には個体差があります。