枯らし熟成和牛 とうがらし 焼肉カット/60日間以上熟成/ビンテージ和牛

  • 枯らし熟成和牛 とうがらし 焼肉カット/60日間以上熟成/ビンテージ和牛

「かた」のうち、肩甲骨付近からとれる、赤身の旨味が凝縮した部分が「トウガラシ」と呼ばれる希少部位です。形がトウガラシに似ていることからこの名前がつけられました。
片腕から2kg程しかとれない希少部位です。

赤身のうま味が強く、肉汁があふれ出す片腕から2kg程しかとれない希少部位です。

英語では「Chuck Tender（チャックテンダー）」と呼ばれています

内容量:110～130g

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