【ビンテージ和牛】上ロース 焼肉カット| 100g | 真空・冷凍
■ 商品説明
未経産・月齢41ヶ月の黒毛和種ビンテージ和牛から、ロースの中でも特に質の高い「上ロース」部分を焼肉用にカットしました。
この牛は、平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福という名血統を持ち、通常の肥育期間を大きく超える41ヶ月にわたって丁寧に育てられた未経産雌牛。しっとりとした脂の甘みと、舌の上でとろけるような繊細な肉質が特徴です。焼肉というシンプルな調理法だからこそ、素材の良さが際立ちます。
■ 特徴
希少な血統構成：
父「平茂晴」、祖父「幸紀雄」、曾祖父「華春福」という三代にわたる良血統により、上質なサシと柔らかさを実現。
未経産 × 長期肥育（41ヶ月）：
未経産ならではのきめ細やかな肉質に、長期肥育によって凝縮された旨味と香り。極上の食感が楽しめます。
上ロースの魅力：
赤身と脂のバランスが絶妙で、ジューシーながらも上品。焼いた瞬間に香る脂の香ばしさが食欲をそそります。
■ おすすめの食べ方
・焼肉（ミディアムレアで仕上げるのがおすすめ）
・シンプルに塩で素材の甘みを堪能
・おろしポン酢やワサビ醤油との相性も◎
■ 商品詳細
商品名：ビンテージ和牛 上ロース（焼肉カット）
内容量：100g
品種：黒毛和種（未経産雌牛）
原産地：長崎県
月齢：41ヶ月
血統：平茂晴 × 幸紀雄 × 華春福
個体識別番号：1494121387
加工：国内指定施設にて衛生処理・真空パック冷凍
■ ご注意
※数量限定のため、在庫がなくなり次第終了となります。
※写真はイメージです。実際のカットや脂の入り方に個体差があります。