ビンテージ和牛 枯らし熟成 手切りミンチ｜60日熟成｜150g前後｜無添加ハンバーグにも
ウシトミライの職人が、一つひとつ手作業で仕上げた枯らし熟成和牛の手切りミンチです。
枝肉のまま60日以上かけて丁寧にドライエイジングされた和牛を使用しており、余分な水分が抜け、旨味成分が凝縮しています。
肉そのものの味わいを活かすため、塩と胡椒だけで焼く、つなぎを使わないハンバーグがおすすめです。
しっかりとした肉の香りと、口に広がる濃厚な味わいは、手切りならではの食感と共に満足感のある一皿に仕上がります。
特徴
・60日間以上熟成された和牛を使用
・ドライエイジングにより水分を飛ばし、旨味を凝縮
・職人による手切り加工で、肉本来の食感と香りが引き立つ
・つなぎなしでもまとまりやすく、調理しやすい粗挽きミンチ
・真空冷凍パックで150g前後入り（1〜2人分）
おすすめの使い方
・つなぎなしハンバーグ（塩・胡椒のみ）
・そぼろやタコライスなどの炒め料理
・ミートソース、キーマカレー、麻婆豆腐にも
商品情報
| 内容量 | 約150g（真空冷凍パック） |
| 原材料 | 国産和牛（ビンテージ和牛） |
| 熟成方法 | 枝肉のまま60日以上の枯らし熟成 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 配送方法 | 冷凍クール便にて発送
熟成和牛の旨味と香りが凝縮された手切りミンチは、普段のひき肉とは一味違います。
肉そのものの美味しさを味わいたい方におすすめの一品です。